🔥超鲜美料理🌟【海鲜界的C位大明星】——大虾仁の家厨魔法CASTING chef's spell in The kitchen💦

🌈听说在家烹饪大厨水平的虾仁可以解锁舌尖盛宴～？今日份大放送的不光是一个做法，更是一把实用tips，教你将大虾变身“美味魔术”，每只晶莹透亮弹嫩有嚼勁✨快get起来做给最爱！

食材清单：

🌟主役：300gram大鲜活虾，去头去壳仅留背部剪开挑去沙线。

🌟辅佐配戏：姜葱蒜切粒适量、一勺淀粉一瓢生抽、少量耗油、白糖提味白砂一小撮。

💡记住选个活蹦乱跳的新鲜好货是重中之重❗

窍角在于去干净那道黑筋哦~

演绎篇：

准备工作：

👩🏼‍🍳先为活虾备冷水冲洗降温，再入盐、香料混合腌上个十分钟；

🔪接着来一刀刀开背剪清线体，

👉捞出来沥干备用即可。

烹饪开始啦🌟 :

锅中小火爆香花椒八爪鱼干香酥起锅待用🌿，同一铁锅里下姜蒜炒香后入鲜香滑入虾球翻飞，转至7分熟就撒入调料勾上淀粉收汤紧致；

🍽调味品一定要均匀搅拌，让香味融入每一颗弹牙的虾珠之中，翻拌要快但动作不可猛敲锅面防止虾肉断面散化！

妙法锦鲤👑 🌊

🧃记得调色调鲜，以淡金色或半透明质感为准哟✨这样吃上去才会更爽口哦！当然也别忘记加入一点点糖提升味道，还有最后撒点麻酱增香更赞！

💫总结一下吧🌟 提醒你们哦，

👀注意火苗与调味比例！慢煎时火不能过大过长，否则会把外包装煮糟了，失去了爽脆感～

⏰及时关火保持余焖，保留虾中的水汁和营养~

💪手边准备一碗冷清水冷冻处理几秒钟迅速锁住口感弹性！

现在是不是已蠢蠢欲动心系唇香？

👏🏻动手试试就知道其中玄机与惊喜了，保证家人都惊艳万分👍🏻

👩🏽的孩子爸爸、孩子爷爷的嘴巴停不住都爱的！你也值得被美味所包围~

🔚记得多多留言你的试制成果哦！咱们一起享受下美食世界的乐趣！